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顾岛哪舍得怪他,只恨自己没早点穿进来,早点遇见景尧,这样他就能少受些罪了。
“没事,你吃饱了吗?”
景尧看着碗里的鸭心,强迫自己将目光移开,“吃饱了。”
顾岛这才端起碗尝起来,鸡心紧实有弹性,咬下去口感丰富,越嚼越香。
鸡肝细腻绵密,味道咸淡适中,还带着股淡淡的辣味。让人越吃越上瘾,怪不得景尧吃得停不下来。
“味道确实不错,不过光吃这也吃不饱,我去把它炒一下,给你做碗鸡杂面。”
鸡杂面景尧从未吃过,但刚才已经尝过这鸡杂的味道,想必做成面条也不会差的。
他恨不得催着顾岛现在就去,但说出口的却是。
“夫君我不饿,你先歇息,我等会儿再吃也行。我不着急的,我多饿一会儿也没什么事。”
顾岛:“……无事,我不累,我现在就去坐。”
说着起身去了厨房,开始准备和面。
上次买的杂面还没吃过几次,这次正好用上了。
顾岛舀出一些,加水和盐开始搅拌揉按,很快面粉就在他一双灵活的巧手下变成一团光洁的面团。
顾岛将其放在一旁醒发,开始准备制作鸡杂浇头。
鸡杂浇头原是要搭配泡椒和鲜辣椒酱炒制的,既能为鸡杂去腥解腻,泡椒中的酸还能软化鸡杂,使鸡杂的口感更加嫩滑。
不过顾岛这段时间忙得还没来得及制作泡椒和鲜辣椒酱,只能先将鸡杂用香料卤一遍以达到去腥的效果,再用大酱和鲜辣椒段代替泡椒炒制。
大酱是上次在糟坊买的,如今在家又放了几日,酱色变得红中透黄,酱香也更为浓郁。
等油热后,顾岛往里舀了一勺。那大酱的香味霸道得厉害,一倒入锅中,立马整个屋子都充盈着那股发酵过的,让人胃口大开的黄豆香。
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